Name: Bratkartoffel-öl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Liter Rapsöl; 40 rosa Beeren; 40 schwarze Pfefferkörner; 40 Pimentkörner; 2 essloffel scharfes Paprikapulver; 1 teeloffel Chilipulver; 2 teeloffel Thymian; 2 teeloffel Basilikum; 2 teeloffel Oregano; 2 teeloffel Rosmarin; habe noch 2 teeloffel Knoblauchpulver zugefügt

Zutaten

1 Liter Rapsöl
40 rosa Beeren
40 schwarze Pfefferkörner
40 Pimentkörner
2 essloffel scharfes Paprikapulver
1 teeloffel Chilipulver
2 teeloffel Thymian
2 teeloffel Basilikum
2 teeloffel Oregano
2 teeloffel Rosmarin
habe noch 2 teeloffel Knoblauchpulver zugefügt

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Alle Zutaten in einen Topf geben.
Machen Sie bei mittlerer Hitze, Wärme auf etwa 160 Grad.
Wir erkennen die richtige Temperatur, weil die Pfefferbeeren aus Jamaika beginnen zu quietschen.
Dann cool.
Filtration Doppel Sieb ausgekleidet Papiertuch und gießen in einen sauberen Behälter.
Auf dem Teller: gebratene Kartoffeln, Spinat Blubb Haus (ganze blanchierten Spinat, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer).
Pfeffersauce (geröstete Paprika, Zitronensaft und Pfeffer-Flocken) und Spiegelei. Mhmm.

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