Petitchef

Personalessen!

Hauptgericht
3 Portionen
5 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

3

Vorbereitung

  • Das Kotelett salzen und pfeffern und im Butterschmalz rundherum anbraten. Mit Lorbeer, Knoblauch, Thymian und Butter belegen und bei 120° in den Ofen geben, bis es 62° Kerntemperatur hat.
  • Den Bratensatz in der Pfanne mit etwas Brühe ablöschen und mit kalter Butter binden

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