Zutaten: 363 g Weizenmehl Type 550 57 h Roggenvollkorn 57g Weizenvollkornmehl 12 g Salz 1 g / 95 g 1/4 TL Backpulver getrocknete sècheCerises 400 ml Wasser fr...
Zutaten: Forkish-Levain 12 g Anstellgut 48 g Wasser 48 g Weizenmehl Typ 550 12 g Vollkornweizenmehl Levain 12 g Forkish-Levain 48 g Wasser 48 g Weizenmehl T...
Zutaten: Mohnkuchen: 110 g Zucker Tahiti-Vanille 1/2 30 g Rosinen 130 ml Milch 250 g Frischkäse 1 Ei 1 Prise Salz 85 g gemahlene Haselnüsse 350 g Äpfel 1/4 Tee...
Zutaten: 200 g weiche Butter 350g Puderzucker 2- EL Vanillezucker Echt 3 Eier 2 EL Orangenschale ein wenig Orangenblütenwasser 1 Prise Salz 275 g geschmolzene...
Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl Butter 125g 1 Ei 80 g Zucker Für die Füllung: 400 g gemahlene Haselnüsse 100 g Marzipan 1 Becher Sauerrahm 50 g Butter 250 g...
Zutaten: Tomaten und Mozzarella mit Basilikum-Quiche: 250 g Mehl Von Salz 1/2 Teelöffel Butter 125g 80 ml kaltem Wasser 4 große Tomaten 1 rote Zwiebel 2 Büffe...
Zutaten: für Schokolade Haselnuss Stock: Die Krümel 70 g 50 g Nougat 20 g dunkle Schokolade zum Quittenkompott: 300 g Quitte in der Skulptur (ca. 1-2 Quitte) ...
Zutaten: 2 grüne Paprika in Streifen 2 Zwiebeln in dünne Streifen geschnitten Haselnuss Butter und Ghee in Glaskörper Dann Würze: 1 Teelöffel Chilipulver 1/2...