Smashed potatoes aus dem airfryer – die ultraknusprige beilage!

Name: Smashed potatoes aus dem airfryer – die ultraknusprige beilage!
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Kartoffeln; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Paprikapulver (optional); Thymian (optional)

Beilage

sehr einfach

45 min

311 Kcal

Entdecken Sie unser Rezept für Smashed Potatoes aus dem Airfryer, die ultraknusprige Beilage! Diese einfach zuzubereitenden, zerdrückten und im Airfryer goldbraun gebackenen Kartoffeln verleihen Ihren Mahlzeiten eine herrlich knusprige und zugleich weiche Note. Dank der Zubereitung im Airfryer enthalten sie weniger Fett, sind aber genauso lecker. Sie passen ideal zu Fleisch und Fisch oder eignen sich als Snack zum Aperitif mit einer Joghurtsauce – da greift jeder gerne zu! :-)

Zutaten

500 g Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (optional)
Thymian (optional)

Materialien

Kochtopf
Glas
Airfryer (Heißluftfritteuse)

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit40 min

Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten oder bis sie weich sind kochen (mit einem Messer prüfen, ob sie gar sind).
Legen Sie die Kartoffeln mit Backpapier in die Schale des Air Fryers und zerdrücken Sie sie mit dem Rücken eines Glases.
Einen Schuss Olivenöl sowie Salz, Pfeffer und die Gewürze Ihrer Wahl dazugeben (wir haben Paprikapulver und Thymian verwendet).

Im Modus „Air Fry“ 20 Minuten bei 180 °C garen und die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Und schon können Sie sie mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit einer Joghurtsoße servieren - guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie lange kann man Smashed Potatoes aufbewahren?

In einem luftdicht verschlossenen Behälter halten sie sich im Kühlschrank 3 bis 4 Tage. Zum Aufwärmen einige Minuten bei 180 °C im Airfryer erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.

Zu welchen Gerichten passen knusprige Smashed Potatoes?

Knusprige Smashed Potatoes passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen, Steak oder Schweinefleisch. Sie schmecken auch köstlich zu gebackenem Fisch oder vegetarischen Gerichten wie Gurkensalat und gegrilltem Gemüse.

Kann man kleine Kartoffeln verwenden?

Ja, kleine Kartoffeln eignen sich ideal für Smashed Potatoes, da sie die perfekte Größe zum Zerdrücken haben und beim Garen besonders knusprig werden.

Kann man Smashed Potatoes auch im Ofen zubereiten, wenn man keinen Airfryer hat?

Natürlich! Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit Öl und backen Sie sie bei 220 °C 25 bis 30 Minuten, bis sie knusprig sind.

Wie würzt man Smashed Potatoes für noch mehr Geschmack?

Würzen Sie Ihre Smashed Potatoes mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Auch etwas geriebener Parmesan schmeckt dazu!

Kann man Smashed Potatoes vorbereiten und später im Airfryer garen?

Ja, Sie können die Kartoffeln vorkochen und zerdrücken und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Bestreichen Sie sie kurz vor dem Garen mit Öl und würzen Sie sie, bevor Sie sie in den Airfryer geben.

Welche Sauce passt zu knusprigen Smashed Potatoes?

Knusprige Smashed Potatoes schmecken gut mit Knoblauchsoße, Käsesauce, Ranch-Dressing oder ganz einfach mit einer Joghurt-Kräuter-Sauce (hier geht’s zu unserem Rezept).