Superknusprige hausgemachte chips mit zwiebeln und parmesan
Sie haben davon geträumt, wir haben es geschafft: selbstgemachte, superknusprige Chips mit Zwiebeln und Parmesan! Sie sind super einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für einen Aperitif mit Freunden oder einfach nur zum Knabbern bei einem guten Film. Mit ihrem würzigen Geschmack und ihrer knusprigen Textur werden diese Chips den handelsüblichen Chips schnell den Rang ablaufen. Sind Sie bereit, zuzugreifen ;)
Zutaten
Materialien
- Messer
- Kochplatte
Zubereitung
Die Zwiebel mit einem Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
Den geriebenen Parmesan auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Zwiebelscheiben auf dem Parmesan anordnen.
Mit Gewürzen abschmecken (wir haben uns für Paprika und Kräuter der Provence entschieden).
Für 15 Minuten bei 200 °C in den Ofen schieben und dann außerhalb des Ofens abkühlen lassen, um ein besonders knuspriges Ergebnis zu erzielen. Und schon ist es fertig!
Beobachtungen
Welche Gewürze kann man für originelle selbstgemachte Chips verwenden?
Selbstgemachte Chips mit Zwiebeln und Parmesan lassen sich mit einer ganzen Reihe von Gewürzen verfeinern. Neben Paprika und Kräutern der Provence können Sie :
- Sweet Chili oder Piment d'Espelette, um den Geschmack aufzupeppen,
- Curry für einen exotischen Touch,
- Oder frischen Rosmarin für ein mediterranes Aroma.
Diese Gewürze verleihen Ihrem Rezept eine persönliche Note und machen es zu einem originellen und schmackhaften Aperitif-Chip!
Kann man für selbstgemachte Chips auch einen anderen Käse als Parmesan verwenden?
Ja, wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie den geriebenen Parmesan durch Grana Padano, Pecorino oder sogar geriebenen Comté-Käse ersetzen, um einen milderen oder stärkeren Geschmack zu erzielen. Parmesan eignet sich aufgrund seines hohen Anteils an Trockenmasse jedoch nach wie vor ideal für knusprige Chips.
Muss ich die Zwiebel vorkochen, um selbstgemachte Chips zu machen?
Nein, in diesem einfachen Rezept für selbstgemachte Chips wird die Zwiebel roh verwendet und sehr dünn geschnitten. Das Backen im Ofen reicht aus, um ihr das Wasser zu entziehen und ihr eine knusprige Textur zu verleihen. Vorkochen ist also nicht nötig: Das garantiert auch, dass die selbstgemachten Chips schneller zubereitet sind!
Wie schneide ich die Zwiebel für selbstgemachte Chips?
Für knusprige, gleichmäßige Chips verwenden Sie eine Mandoline oder ein gutes, scharfes Messer. Die Zwiebelscheiben müssen sehr dünn sein, damit sie gleichmäßig gebacken werden und die Zwiebel mit dem Parmesan leicht karamellisiert.
Kann man selbstgemachte Chips im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Ihre hausgemachten Aperitif-Chips einige Stunden im Voraus zubereiten. Lassen Sie sie gut abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Glas oder einer Blechdose auf, damit sie bis zum Verzehr knusprig bleiben. Sie eignen sich perfekt für einen Aperitif mit Freunden oder zum Knabbern bei einem guten Film!
Wie kann ich selbstgemachte Chips aufbewahren, damit sie knusprig bleiben?
Damit Ihre selbstgemachten knusprigen Chips knackig bleiben, sollten Sie sie bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter oder einer Blechdose aufbewahren. Vermeiden Sie Plastikdosen, da diese Feuchtigkeit speichern. Verzehren Sie sie idealerweise innerhalb von 48 Stunden, um ihre Textur voll auszunutzen.