Name: Perlhuhnbrust mit zwiebeln und taggiasca-oliven
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 Perlhuhnbrüste; 2 rote Zwiebeln; 1 essloffel Mehl; Salz; Pfeffer; Piment D'Espelette; 2 essloffel Taggiasca-Oliven; 0,1 l Weißwein; 0,1 l Brühe/Fond; 2 essloffel Olivenöl

Zutaten

2 Perlhuhnbrüste
2 rote Zwiebeln
1 essloffel Mehl
Salz
Pfeffer
Piment D'Espelette
2 essloffel Taggiasca-Oliven
0,1 l Weißwein
0,1 l Brühe/Fond
2 essloffel Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Perlhuhnbrüste in große Stücke schneiden und drehen Sie in ein wenig Mehl.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Brown die Fleischstücke, um es kurz.
Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel in den Spalten. Fry.
Mit dem Wein und Brühe nach Geschmack, fügen Sie die Oliven und würzen.
Lassen Sie stehen für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze.

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