Perlhuhnbrust mit Zwiebeln und Taggiasca-Oliven

Zutaten

• 2 Perlhuhnbrüste
• 2 rote Zwiebeln
• 1 essloffel Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Piment D'Espelette
• 2 essloffel Taggiasca-Oliven
• 0,1 l Weißwein
• 0,1 l Brühe/Fond
• 2 essloffel Olivenöl