Name: Neujahrskuchen vassilopita
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 600 g Mehl (Type 405); 6 Eier, getrennt; 280 g Zucker; 230 g Butter (oder Olivenöl); 50 ml Brandy; 3 teeloffel Backpulver; Saft; Zesten einer Orange; 5 g Mahlepi; 100 g Pistazien; Puderzucker zum Bestreuen; Kuchenform (25 cm )

Zutaten

600 g Mehl (Type 405)
6 Eier, getrennt
280 g Zucker
230 g Butter (oder Olivenöl)
50 ml Brandy
3 teeloffel Backpulver
Saft
Zesten einer Orange
5 g Mahlepi
100 g Pistazien
Puderzucker zum Bestreuen
Kuchenform (25 cm )

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Ofen vorheizen auf 200 Grad
Öffnen Yellow Eier und Zucker in einer Schüssel, bis die Masse weiß. Mahlepi Prozess in einem Mörser zu einem feinen Pulver.
Butter (oder Olivenöl) unter Rühren, dann ist der Orangensaft und Lebensfreude, und mahlepi Brandy.
Mehl und Backpulver mischen und Teile mit Pistazien in Ei-Mischung.
Protein in eine saubere Schüssel steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig in Wanne und backen Sie im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten.
Sobald der Teig beginnt, den Teil einzufügen.

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