Mouna (andalusischer kuchen)

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml warme Milch
• 100 g Zucker
• 50 ml Öl
• 2 Eier
• 1 Teelöffel ungesalzene Butter
• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• Salz 1/4 Teelöffel
• 1 Eigelb
• 1 essloffel Milch
• 1 esslofel Zucker
• Zucker zum Bestreuen Perlen