Kürbiskernkekse oder die simpelste art der keksherstellung

Zutaten

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 120 g Eiweiß
• 300 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 5 g Zimt
• 1 Prise Salz
• 100 g Kürbiskerne geröstet und gerieben
• 100 g Schokoflocken zartbitter

Zubereitung

• Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben. Butter und Zucker verrühren und nach und nach das verquirlte Eiweiß zugeben und gut unterrühren. Alle übrigen Zutaten in einer Schüssel gut durchmischen.
• Buttermasse zur trockenen Masse geben und gut durchmischen, aber nicht schlagen.
• Mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier portionieren und im vorgeheizten Ofen bei 160° 15 Minuten Heißluft backen*.

Fragen

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