Kranzkuchen

Zutaten

Hefeteig:

• 230 g Milch
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• 80 g Zucker
• 50 g Butter
• 500 g Mehl
• 1/2 Würfel Hefe

Belag:

• 20 g Butter
• 1 EL Zimt
• 3 EL Zucker
• 2 - 3 Handvoll Sultaninen

Guß:

• 100 g Puderzucker (ungefähr)
• Saft einer Zitrone

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Zubereitung

• Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Ca. 90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
• Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
• Mit weicher Butter bestreichen und mit Zucker, Zimt und Sultaninen bestreuen.
  Teig von der Längsseite her aufrollen.
• Der Länge nach halbieren und die Teigstränge umeinander schlingen. Die Stränge blättern auf und lassen ihr Innenleben sehen.
  
• Kranzkuchen auf ein mit Backfolie belegtes Blech legen und sofort für ca. 20 Minuten bei 180 Grad und 20 Minuten bei 160 Grad backen.
• Danach den Kuchen kurz abkühlen lassen und noch warm mit dünnem Puderzuckerguss bestreichen.

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