Heiß & kalt mit rhabarber: tartelettes und eis

Zutaten

• 60 g Mehl
• 2 Esslöffel Haferflocken
• Zucker 90g
• 60 g weiche Butter
• 5 Boudoirs
• 400 g Rhabarber
• 150 g Mehl
• 50 g Zucker Prise Salz
• 75 g weiche Butter
• 1 Eigelb
• 2 Esslöffel Sahne