Rhabarber-sirup mit ingwer

Name: Rhabarber-sirup mit ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 2 Stangen Rhabarber; 225 gr Zucker; 125 ml Wasser; Saft von 1 Limette; 4 Scheiben Ingwer

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6 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

2 Stangen Rhabarber
225 gr Zucker
125 ml Wasser
Saft von 1 Limette
4 Scheiben Ingwer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Rhabarber waschen und in Schreiben schneiden und in einen Topf geben. Ingwer in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
Den Zucker über Ingwer und Rhabarber streuen, vermischen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
Immer mal zwischendrin umrühren. Wasser und Limettensaft zugießen und aufkochen lassen.
Abschließend den Sud durch ein feines Sieb über einen Trichter in Flaschen abfüllen. Auskühlen lassen, verschließen und kühl lagern.

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