Rhabarber-sirup

Name: Rhabarber-sirup
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Rhabarber; 2 Liter Wasser; 10 g Zitronensäure; 1 kg Zucker

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sehr einfach

25 min

Zutaten

1 kg Rhabarber
2 Liter Wasser
10 g Zitronensäure
1 kg Zucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Den Rhabarber abwaschen und ungeschält in 1-2 cm grosse Stücke schneiden.Wasser und Rhabarber in einen grossen Topf geben.
20 Minuten kochen oder bis er schön zerfallen ist.Durch ein Sieb in eine sauberen Topf giessen,Rhabarber ausdrücken.
Saft mit Zitronensäure und Zucker auf kochen.5 Minuten köcheln lassen undin saubere und heisse Flaschen abfüllen.