Name: Rhabarber-auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 750 g Rhabarber; 1 EL Honig; 1-2 Esslöffel von hellen weißen Trauben; Ginger; 500 g Quark; 3 Eier; 50 Dinkelmehl; 20 g gemahlene Nüsse; 50 g Honig; Cinnamon; 2 Teelöffel Bikarbonat

Zutaten

750 g Rhabarber
1 EL Honig
1-2 Esslöffel von hellen weißen Trauben
Ginger
500 g Quark
3 Eier
50 Dinkelmehl
20 g gemahlene Nüsse
50 g Honig
Cinnamon
2 Teelöffel Bikarbonat

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit50 min

Abzug der Rhabarber extreme dünne Haut und schneiden Sie in etwas mehr als 1 cm lange Stücke schneiden.
In 1 Esslöffel Honig, 1-2 Esslöffel von hellen weißen Trauben, gießen Sie die Rhabarberstücke und etwas geriebener Ingwer und kochen für ein paar Minuten.
Entfernen Rhabarber und abtropfen lassen.
Mischen Sie die restlichen Zutaten.
Fettbackform. Die Hälfte der Füller deckt es Rhabarber und die verbleibende Quarkmasse.
200 45 Minuten kochen.

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