Backen im holzbackrahmen

Name: Backen im holzbackrahmen
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Roggenmehl 1150; 250 g Wasser; Out of 500 g Sauerteig (Roggenmehl 1150), 1 Schritt; 245 g Roggenmehl, 1150; 120 g Weizenmehl in 1050; 255 g Wasser; 15 g Salz; 10 g Hefe, falls gewünscht

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Andere

sehr einfach

1 h 10 m

Zutaten

250 g Roggenmehl 1150
250 g Wasser

Haupt Teig:

Out of 500 g Sauerteig (Roggenmehl 1150), 1 Schritt
245 g Roggenmehl, 1150
120 g Weizenmehl in 1050
255 g Wasser
15 g Salz
10 g Hefe, falls gewünscht