Name: Ausprobiert : russischer zupfkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Schokostreusel; 110 Gramm Zucker; 110 Gramm Butter; Eier 1 kleines; 220 Gramm Mehl; 30 Gramm Kakao; 10 Gramm Backpulver; 4 Eier trennen; 700 Gramm Quark; 100 Gramm Zucker; 40 Gramm Weizenstärke; 170 ml Speiseöl; Das Eigelb; Vanille / Zitrone

Zutaten

Schokostreusel
110 Gramm Zucker
110 Gramm Butter
Eier 1 kleines
220 Gramm Mehl
30 Gramm Kakao
10 Gramm Backpulver
4 Eier trennen
700 Gramm Quark
100 Gramm Zucker
40 Gramm Weizenstärke
170 ml Speiseöl
Das Eigelb
Vanille / Zitrone

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit1 h 30 m

Kneten Sie gut, so schön dick.
Streusel entsteht. 2/3 glitter.
Greased Form zu interpretieren. Bewässerung.
Integrieren Sie schön und glatt.
Schlagen Sie das Eiweiß und Zucker steif 100 g.
Dann in die Mischung, bis die Mischung einen Aufzug.
Eine gleichmäßige Farbe.
Der verbleibende streusel zusammen knitschen und klemmen Sie das Top-Quark Masse.
45 minuten bei 210°C (Im Umluftofen 180°C) Nach 35 minuten schauen ob der
Kuchen zu sehr hoch kommt.
Dann herausnehmen, setzen lassen und ncoh mal die restliche Zeit plus ca 8 minuten fertig backen.
Nach 45 Min. war das Stäbchen noch leicht pickig. Kuchen rausgenommen, 10 Minuten stehen lassen und dann nochmal für 10 Minuten in den Ofen.