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Apfelschnecken
Apfelschnecken
Vorbereitung
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Aus den Hefeteigzutaten einen geschmeidigen Hefeteig zubereiten und an einem warmen
Ort 1 Std. gehen lassen.
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Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in kl. Würfel schneiden.
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Die Apfelwürfel zum Teig geben und gut miteinander vermengen.
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Den Teig vierteln und zu einer langen Rolle zusammenrollen und zu handgroßen
Schnecken formen, mit dem restlichen Teig genauso fortfahren.
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Weiter 30 Min. gehen lassen.
Apfelstücke, die aus dem Teig ragen fest hineindrücken.
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Rapso oder Frittierfett erhitzen und die Krapfen portionsweise von beiden
Seiten ca. 5-6 Minuten goldbraun backen.
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