Apfelschnecken

Vorbereitung

• Aus den Hefeteigzutaten einen geschmeidigen Hefeteig zubereiten und an einem warmen
  Ort 1 Std. gehen lassen.
• Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in kl. Würfel schneiden.
• Die Apfelwürfel zum Teig geben und gut miteinander vermengen.
• Den Teig vierteln und zu einer langen Rolle zusammenrollen und zu handgroßen
  Schnecken formen, mit dem restlichen Teig genauso fortfahren.
• Weiter 30 Min. gehen lassen.
  Apfelstücke, die aus dem Teig ragen fest hineindrücken.
• Rapso oder Frittierfett erhitzen und die Krapfen portionsweise von beiden
  Seiten ca. 5-6 Minuten goldbraun backen.