Petitchef

Apfel-zimt-muffins nach cynthia barcomi

Andere
3 Portionen
10 min
12 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 3
370g Mehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/4 TL Zimt

1 Prise Muskat

30g weiche Butter

125g Zucker

2 Eier

250 ml Buttermilch

Vorbereitung

  • mit Gummispachtel mischen, nicht zuviel mixen. Die Zutaten C unterheben. In die Muffinförmchen verteilen, ich habe das mit zwei Teelöffeln gemacht.
  • Große Muffins ca. 18 Minuten backen, bei den Kleinen reichen 10 - 12 Minuten.
  • Ich denke, diese Muffins eignen sich hervorragend zum Brunch oder späten Frühstück, vielleicht mit Butter oder Frischkäse bestrichen und etwas Ahornsirup drüber geträufelt...





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