Arme ritter aus brioche: innen weich, außen knusprig

Name: Arme ritter aus brioche: innen weich, außen knusprig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Brioche, in Scheiben (altbacken oder frisch); 3 Eier; 3 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker (7,5 g); 500 ml Milch; Butter

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Nachtisch

sehr einfach

30 min

678 Kcal

Arme Ritter kennt man meist aus Weißbrot – mit Brioche schmecken sie mindestens genauso gut! Dieses einfache Rezept eignet sich zum Frühstück, für den Nachmittagskaffee oder für einen ausgiebigen Brunch am Sonntagmorgen. Außerdem braucht man dafür nur wenige Zutaten. Das Rezept ist ideal zur Resteverwertung, wenn vom letzten Frühstück noch Brioche übrig ist. Unten erklären wir Schritt für Schritt, wie es geht. Guten Appetit!

Zutaten

1 Brioche, in Scheiben (altbacken oder frisch)
3 Eier
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (7,5 g)
500 ml Milch
Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit10 min

In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und die Milch verrühren.
Die Brioche-Scheiben in die vorbereitete Mischung tauchen und darin einweichen lassen.
Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die eingeweichten Brioche-Scheiben hineingeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Wenden und weitere 3 Minuten braten.
Und schon sind die Armen Ritter aus Brioche fertig! Mit Puderzucker bestäuben oder mit Brotaufstrich, Karamell, Marmelade oder Honig garnieren.

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Sie können die Milch durch einen Pflanzendrink, den Zucker durch braunen Zucker und den Vanillezucker durch 1 TL Vanilleextrakt ersetzen.
Sie können die Brioche auch durch Brot, Croissants oder anderes Feingebäck ersetzen.

Wenn Ihre Brioche hart ist, lassen Sie sie länger in der Mischung einweichen. Ist sie hingegen frisch, sollte sie nicht zu lange eingeweicht werden.