Tagliatelle aus pfannkuchen mit schokolade und erdnüssen!
Für Lichtmess muss es nicht kompliziert sein: Wenn Sie einen Stapel Crêpes herumliegen haben oder ein paar Fehlversuche auf dem Kerbholz haben, ist dieses Rezept Ihr bester Verbündeter. Wir verwandeln das "Déjà-vu" in ein Tagliatelle-Gericht aus Crêpes, das alle begeistern wird! Das Konzept ist ganz einfach: Man rollt seine Pfannkuchen zusammen, schneidet sie in dünne Streifen und erhält so süße "Nudeln", die bereit sind, mit einem großzügigen Topping aus Schokolade und Erdnussbutter überzogen zu werden. Das ist das ultimative Recycling, bei dem die Reste vom Vortag in ein superleckeres Dessert verwandelt werden, ohne dass man eine neue Charge ansetzen muss ;)
Zutaten
Teig für Pfannkuchen:
Kochen:
Toppings:
Materialien
- Schüssel
- Schneebesen
- Frischhaltefolie
- Pfannkuchenpfanne
- Küchenrolle
- Pfannenwender
Zubereitung
Der Teig für die Pfannkuchen:
Mischen Sie das Mehl und das Salz. Eier, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und mit etwas Milch verrühren.
Nach und nach die Milch zugießen und gut verrühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Eine Pfannkuchenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ein Stück Küchenpapier in Öl tränken und die Pfanne damit einölen.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Einige Minuten lang backen lassen. Wenn sich der Rand von der Pfanne löst, den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender umdrehen. Die andere Seite braten und beiseite stellen. Die restlichen Pfannkuchen backen, bis kein Teig mehr vorhanden ist.
Jeweils 3 Crêpes übereinander legen und zusammenrollen. Tagliatelle in der gewünschten Breite schneiden.
Vorgang wiederholen.
Die Tagliatelle aus Crêpes in einem tiefen Teller arrangieren. Wir haben etwa 3 Crêpes pro Teller/Teil gelegt.
Fügen Sie Toppings hinzu. Hier: geschmolzene Schokolade, Erdnussbutter, gehackte Erdnüsse und Schokostückchen.
Beobachtungen
Welche Pfannkuchen kann ich für dieses Rezept verwenden?
Sie können übrig gebliebene Crêpes, misslungene Crêpes oder sogar extra Crêpes machen! Das Rezept für unsere marmorierten Crêpes finden Sie hier, damit Sie etwas Abwechslung haben ;-)
Welche Toppings sollen wir verwenden?
Hier haben wir eine Version im Snickers-Stil mit Erdnussbutter und geschmolzener Schokolade gemacht. Sie können einen Aufstrich Ihrer Wahl verwenden oder einfach Zucker und Zitronensaft hinzufügen ;-). Zögern Sie nicht, die Texturen zu variieren, indem Sie etwas Knuspriges hinzufügen, wie wir es hier mit gehackten Erdnüssen tun. Wir geben Ihnen hier unsere besten Ideen für Pfannkuchenfüllungen.
Kann man einen Pfannkuchenteig auch laktosefrei zubereiten?
Sie können die Milch problemlos durch ein pflanzliches Getränk Ihrer Wahl ersetzen. Unser Favorit ist Mandel-"Milch", das Rezept finden Sie hier. Sie können die Milch auch durch Bier ersetzen, um einen superleichten Teig zu erhalten.
Ernährung
- Kohlenhydrate: 64.1g
- Fett insgesamt: 30.7g
- Gesättigte Fettsäuren: 8.4g
- Proteine: 22.9g
- Fasern: 4.8g
- Zucker: 15.8g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 21
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