Riesenkekskuchen mit marshmallows

Name: Riesenkekskuchen mit marshmallows
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 85 gr Butter; 85 gr brauner Zucker; 1 Ei; 150 gr Mehl; 1 TL Hefe; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Schokoladenchips; 2 Spekulatiuskekse; 6 Marshmallows

Nachtisch

sehr einfach

35 min

400 Kcal

Ein Cookie-Cake ist schon ein Traum. Aber wenn Sie noch Marshmallows dazugeben, wird daraus ein himmlisches Dessert, dem niemand widerstehen kann! Sie müssen keine fertige Cookie-Mischung kaufen, sondern brauchen nur wenige Zutaten!

Zutaten

85 gr Butter
85 gr brauner Zucker
1 Ei
150 gr Mehl
1 TL Hefe
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Schokoladenchips
2 Spekulatiuskekse
6 Marshmallows

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Weiche Butter mit braunem Zucker verrühren
Das Ei hinzufügen und verrühren
Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und verrühren
Geben Sie die Schokoladenstückchen wieder zur Mischung.
Die Masse in zwei Teile teilen, zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen und etwas andrücken.
Die beiden Spekulatiuskekse darauf legen
Dann die Marshmallows anordnen
Nehmen Sie die andere Hälfte des Keksteigs und bedecken Sie alles damit, wobei Sie die Ränder gut versiegeln. Den Keks nicht platt drücken, sondern in einer Kugel lassen, damit er sowohl knusprig als auch weich wird.
15 bis 20 Minuten bei 180°C backen
Es ist fertig! Lassen Sie es sich schmecken!

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FAQ ❓

Wie kann ich den Riesenkekskuchen mit Marshmallows variieren?

Sie können verschiedene Schokoladenchips oder Nüsse hinzufügen, um den Geschmack zu verändern. Auch andere Kekssorten können anstelle der Spekulatiuskekse verwendet werden.

Wie lange ist der Riesenkekskuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch, kann aber auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante des Riesenkekskuchens zu machen.

Was kann ich anstelle von Marshmallows verwenden?

Alternativ können Sie auch andere Süßigkeiten wie Gummibärchen oder kleine Schokoladenstückchen verwenden, um eine andere Textur und Geschmack zu erzielen.