Müslikuchen ohne zuckerzusatz – anti-waste-rezept und perfekt vor dem sport!

Zutaten

• 150 g Müsli (unseres hatte Rosinen)
• 100g Margarine
• 1 zerdrückte Banane
• 50g Reismehl
• 100ml Pflanzenmilch
• 3 Eier
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL flüssige Vanille
• 1 Prise Salz
• 30 g Mandeln
• 30 g Walnüsse
• Ein paar Mandelblättchen

Materialien

• Kuchenform 22 cm x 11 cm

Zubereitung

• Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen. Zusammen mit den Eiern, der zerdrückten Banane, der flüssigen Vanille und der Prise Salz in eine Schüssel geben. Mischen.
• Müsli, Mehl, Backpulver und Pflanzenmilch dazugeben und verrühren.
  Zerkleinern Sie die Walnüsse und Mandeln, geben Sie alles zur Zubereitung hinzu und vermischen Sie es ein letztes Mal.
• Den Teig in eine gebutterte Kuchenform oder eine Silikonform geben. Mit ein paar Mandelblättchen bestreuen und 35 Minuten bei 180°C backen.
  Et Voila: Guten Appetit!