9 clevere Ideen für das Leeren des Kühlschranks (ohne dass es nach "Resteküche" aussieht)
Wie viele Gläser, die schon vor Tagen geöffnet wurden, vergessene halbe Packungen und "weder genug noch zu wenig" Reste füllen den Kühlschrank? Oft haben wir bereits alles, was wir für die Zubereitung toller Gerichte brauchen, aber wir sehen es nicht. Mit ein bisschen Kreativität lassen sich aus den halben Resten clevere, abfallfreie und geschmackvolle Rezepte zaubern.
In dieser Auswahl finden Sie 9 praktische, schnelle und schmackhafte Ideen, die perfekt geeignet sind, um Abfall zu vermeiden, Geld zu sparen und mit dem zu kochen, was man hat - ohne auf den Genuss von wirklich gutem Essen zu verzichten.
1. Buddha-Schale 'Leeren des Kühlschranks
Quinoa (oder Reis), Kichererbsen aus dem Glas, Mais, Salat und Rohkost nach Belieben: Die Buddha-Schale ist die einfachste Art, ein schönes, gesundes und komplettes Eintopfgericht zuzubereiten. Sie können auch Räucherlachs oder Käsereste hinzufügen und mit einer leichten Joghurt-Zitronen-Öl-Sauce abrunden. Eine frische, moderne Idee, die sich auch perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten eignet.
Probieren Sie diese elegante Version:
Für eine einfache, schnelle und ausgewogene Mahlzeit entscheiden Sie sich für diese Buddha Bowl! Ein großer Trend auf Instagram, dieses Rezept kombiniert eine ganze Reihe von Lebensmitteln in einer Schüssel für eine appetitliche und vollständige...
2. Pasta alla puttanesca 'Entleeren der Dosen
Offene Sardellen, übrig gebliebene Oliven, fast fertige Kapern und eine Dose geschälter Tomaten: Puttanesca ist die ideale Möglichkeit, diese Zutaten in einen schmackhaften und ausdrucksstarken ersten Gang zu verwandeln. Einfach eine Knoblauchzehe anbraten, alles dazugeben und in wenigen Minuten haben Sie eine reichhaltige, intensive und unwiderstehliche Würze.
Probieren Sie diese klassische Version:
Das perfekte Gericht für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Spaghetti alla puttanesca werden mit Tomaten, Oliven, Kapern und Sardellen zubereitet: ein leicht pikanter erster Gang mit mediterranem Geschmack, der im Handumdrehen zubereitet ist...
3. All-in-One"-Anti-Abfall-Frikadellen
Fleischbällchen sind das perfekte Gericht, um getrocknetes Brot, übrig gebliebenes gekochtes Gemüse, Fleisch, Hülsenfrüchte oder angefangenen Käse zu verwerten. Einfach alles mit einem Ei und etwas Paniermehl vermengen, zu Bällchen formen und im Ofen oder in der Pfanne braten. Sie schmecken frisch zubereitet hervorragend, lassen sich aber auch für Notfälle einfrieren.
Hier ist eine traditionelle Idee zum Ausprobieren:
Ein traditionelles italienisches Rezept, das alle lieben: Fleischbällchen mit Soße . Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses zweiten Gangs , und jede Großmutter hat ihre eigenen Geheimnisse, um sie weich und schmackhaft zu machen: Manche...
4. Salatgetreide "Lebensretter
Wenn im Kühlschrank noch ein paar Löffel gekochte Gerste, Dinkel oder Reis übrig sind, ist ein Getreidesalat die perfekte Idee, um Resten neues Leben einzuhauchen. Fügen Sie einfach etwas gewürfeltes Gemüse, bereits geöffneten Thunfisch, Käse zum Abschluss und alle noch zu verwendenden Zutaten hinzu. In wenigen Minuten haben Sie eine bunte, nahrhafte und überraschend schmackhafte Schüssel.
Hier ist ein Rezept, das Sie inspirieren kann:
Dinkel-Thunfisch-Salat ist ein frisches, ausgewogenes Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, als Mahlzeit für die Arbeit oder als schnelles Abendessen und ist die ideale Wahl für alle,...
5. Schnelle Pinsa mit "zufälligen" Zutaten
Sie haben noch offene Tomaten, Käse und Gemüse zu verputzen? Mit einem fertigen Pinsa-Boden können Sie alles in eine spontane, knusprige und duftende Pizza verwandeln. Das ist die ideale Lösung, wenn die Speisekammer leer zu sein scheint, aber eigentlich mehr bietet, als man denkt.
Hier ist ein superschnelles Rezept:
Lust auf eine Express-Pizza ? Testen Sie die Pinsa ! Mit ihrem vorgebackenen Teig, der innen weich und außen knusprig ist, ist sie perfekt für eine schnelle und super leckere Mahlzeit . Hier wird sie mit einer hausgemachten Tomatensoße ,...
6. Gefüllte "leere" Kartoffeln
Einmal im Ofen gegart, sind Kartoffeln die perfekte Grundlage, um Käse, Gemüse, Soßen und kleine Reste zu verwerten. Einfach aushöhlen, die Füllung mit den vorhandenen Zutaten mischen und zurück in den Ofen schieben - fertig ist ein reichhaltiges, warmes und gemütliches Gericht.
Hier ist ein köstlicher Vorschlag:
Hey! Wir kommen heute mit einem Rezept, das super einfach zuzubereiten ist und vor allem Jung und Alt gleichermaßen anspricht!: gefüllte Kartoffeln! Und womit? Lebensmittel, die Sie unbedingt in Ihrem Kühlschrank haben werden: Speckstücke und...
7. Abfallfreie" Quiche
Die Quiche ist die Königin der Anti-Abfall-Rezepte: Sie brauchen nur einen Blätterteigboden, eine Mischung aus Eiern und Sahne sowie Zutaten wie Käse, Thunfisch, Gemüse oder Aufschnitt zur Vervollständigung. Der Backofen erledigt den Rest und verwandelt die Reste in einen herzhaften Kuchen, der aussieht, als wäre er mit Absicht gebacken worden.
Hier ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept:
Diese Quiche mit der perfekten Mischung aus Thunfisch und Tomate ist einfach zuzubereiten und wird Sie zum Abendessen begeistern. Da man nicht immer die Zeit hat, sich selbst etwas zu kochen, ist ein Stück dieser Quiche mit einem gemischten Salat eine...
8. Gourmet-Toast mit halbleerem Kühlschrank
Wenn Sie nur Brot, etwas Käse, bereits geöffnetes Tütengemüse und vielleicht einen Löffel übrig gebliebenes Pesto haben, können Sie in wenigen Minuten einen fantastischen Toast zubereiten. Erhitzen Sie ihn einfach in einer Pfanne oder einem Toaster, und schon haben Sie ein schnelles, aber überraschend leckeres Abendessen.
Probieren Sie diese reichhaltige Kombination:
Für die Zeit des Abendessens und den Mangel an Ideen bringen wir Ihnen ein dreifaches Sandwich, das einfach, leicht und vollständig ist :) Fügen Sie einen Hauch von Pesto hinzu und Sie haben den ganzen Geschmack Italiens in einem Bissen!
9. Omelett aus dem leeren Kühlschrank "nie alltäglich
Das Omelett ist das Gericht, das wirklich den Tag rettet: Eier, angefangene Käsesorten, fein geschnittenes gekochtes oder rohes Gemüse. Es ist schnell, sättigend und lässt sich endlos variieren. Man kann es in der Pfanne oder im Ofen zubereiten, und es schmeckt auch kalt am nächsten Tag.
Eine klassische und schmackhafte Idee ist diese:
Eine tolle Idee für ein schnelles und günstiges Abendessen, ein Lunchpaket (ja, Spinatomelett ist auch kalt köstlich!) oder als vegetarisches Hauptgericht für ein Mittagessen in letzter Minute. Spinat-Frittata ist ein schmackhaftes und nahrhaftes...
Die Kunst, mit dem, was man schon hat, überraschende Gerichte zu kreieren
Den Kühlschrank zu leeren bedeutet nicht, auf Geschmack zu verzichten, ganz im Gegenteil: Oft sind es die vergessenen Zutaten oder fast fertigen Packungen, die die überraschendsten Rezepte liefern . Mit ein wenig Kreativität und ein paar cleveren Tricks lässt sich jedes übrig gebliebene Gericht in ein neues, vollständiges und sogar elegantes Gericht verwandeln.
Ob ein reichhaltiges Omelett, eine bunte Schüssel oder eine improvisierte Quiche- mit diesen Ideen können Sie gut kochen, weniger Geld ausgeben und mühelos Abfall vermeiden . Wenn Sie das nächste Mal den Kühlschrank öffnen und er leer zu sein scheint,denken Sie daran, dass sich darin der Anfang Ihres nächsten Lieblingsgerichts verbergen könnte.
Daniele Mainieri
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