Erdnussbutterkekse - ohne zuckerzusatz
Zu meinem Kaffee nach dem Essen esse ich gern einen kleinen, schön knusprigen Keks :-) Da ich auch Erdnussbutter liebe, lag es auf der Hand, ein Keksrezept mit diesem köstlichen Geschmack auszuprobieren! Aber ich wollte nicht 200 Zutaten hervorholen … Praktischerweise brauche ich hier nur 3 (oder 4, wenn man das Wasser mitzählt ;-) ): Haferflocken (bei mir glutenfrei), Erdnussmus und Apfelmus! So wird dieses Rezept ganz natürlich gesüßt und ist außerdem vegan und glutenfrei :-)
Zutaten
Zubereitung
- Die Haferflocken in einen Mixer geben und zu Mehl mahlen.
- Erdnussmus, Apfelmus und Wasser hinzufügen und alles mixen, bis ein Teig entsteht.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mit einem Teelöffel etwas Teig abnehmen, zwischen den Händen zu einer Kugel rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Die Kugeln versetzt und mit etwas Abstand zueinander auf dem Backblech verteilen und mit einer Gabel flach drücken. Dabei erst ein senkrechtes und dann ein waagerechtes Gittermuster eindrücken.
Etwa 10 Minuten backen.
Beobachtungen
Schokoladenstückchen: Ihr könnt gern welche hinzufügen – Schokolade passt perfekt zu Erdnussmus :-) Auch etwas Kakaopulver könnt ihr dazugeben. Denkt daran, zusätzlich etwas Wasser hinzuzufügen, damit der Teig nicht zu fest wird.
Vanille: Ab und zu gebe ich auch gern einen kleinen Schuss flüssige Vanille dazu :-)
Ernährung
- Kohlenhydrate: 14.7g
- Fett insgesamt: 13.5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2.6g
- Proteine: 8.8g
- Fasern: 3.4g
- Zucker: 1.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Koch Utensilien
Attribute
Ähnliche Rezepte
Fragen
Chicken sie mia bitte rezept auf E-Mail icch bin am arbeiten
Hier ist ein leckeres Rezept für Erdnussbutterkekse: Haferflocken mahlen, mit Erdnussbutter, Apfelmus und Wasser mischen, Kugeln formen, flach drücken und bei 180°C 10 Min. backen. Perfekt für zwischendurch!
Haben Sie Rezept auf Istegram
Das Rezept für die Erdnussbutterkekse ohne Zuckerzusatz findest du hier! Perfekt für einen knusprigen Snack zum Kaffee. Viel Spaß beim Nachbacken!
Hallo, für Erdnussbrei ginge auch Erdnussbutter oder Muss? Danke im voraus M. Benteler
Hallo! Ja, Erdnussbutter eignet sich perfekt als Ersatz für Erdnussbrei in diesem Rezept. Sie sorgt für die gleiche cremige Konsistenz und den leckeren Geschmack. Viel Spaß beim Backen!
Rezept bewerten