Wie man ein All-you-can-eat-Buffet ohne Gewissensbisse und ohne Nachsicht übersteht

Seien Sie nicht ängstlich. Machen Sie nicht den ersten Fehler: Sie sehen die Cannelloni und stürzen sich darauf. Und auch nicht den zweiten: am Ende der Tour mit einem vollen Teller ankommen. Richtig ist es, eine Erkundungstour zu machen, ohne sich selbst etwas zu servieren. Erst schauen, studieren, was angeboten wird, dann entscheiden. Mit den Augen zu planen, bevor man sich den Teller füllt, ist eine Möglichkeit, bewusstere und weniger impulsive Entscheidungen zu treffen.

Und mit "grün anfangen" meinen wir nicht, die Scheibe Speck und das Spiegelei unter einem Salatblatt zu verstecken. Wir wissen, dass Gemüse nicht das Verlockendste auf einem Buffet ist. Aber wenn Sie damit anfangen, werden Sie schneller satt, haben weniger Kalorien, essen Ballaststoffe, schaffen Platz für das, worauf Sie wirklich Lust haben, und zügeln das Verlangen, sich selbst zu beweisen, wie viel Lasagne in Ihren Körper passt.

Aber Vorsicht: Vermeiden Sie falsche "leichte" Lebensmittel wie Salate mit viel Mayonnaise, frittierte Croutons, fetten Käse oder Speck.

Koteletts, Paella, Kroketten und Hühnerstäbchen auf einen Teller zu legen, ist kein gastronomischer Eklektizismus, sondern Chaos. Wählen Sie ein Hauptgericht und eine Beilage, z. B. gebackenen Fisch mit gebackenen Kartoffeln. Wenn Sie dann hungrig werden (Hinweis: das werden Sie wahrscheinlich nicht), können Sie das Ganze wiederholen.

Brot ist verlockend, das wissen wir. Aber wenn Sie bereits Reis, Nudeln oder Empanada gegessen haben, brauchen Sie es nicht. Sie haben schon genug Kohlenhydrate. Dicke Soßen und triefend frittierte Speisen sind oft am appetitlichsten... und gehören zu den unverdaulichsten. Schränken Sie sie ein oder reservieren Sie sie für gelegentliche Genüsse.

Ein Stück Obst oder ein einfacher Joghurt können ausreichen. Aber wenn Sie wirklich Lust auf etwas Süßes haben, nehmen Sie das, was Ihnen am besten schmeckt, und essen Sie es mit Genuss. Es ist nicht nötig, sich sechs Stück "nach Belieben" zu servieren. Füllen Sie Ihren Teller nicht mit "ein bisschen von allem". Es ist besser, einen Kuchen bewusst zu genießen, als fünf Löffel verschiedener Desserts zu vertilgen, ohne darauf zu achten.

Softdrinks, als "natürlich" getarnte Industriesäfte oder sogar Bier im Übermaß können mehr Kalorien liefern als ein zweiter Gang. Wasser ist besser. Und wenn Sie sich für etwas anderes entscheiden, dann tun Sie es aus freien Stücken und nicht aus Trägheit. Denken Sie daran: Was Sie trinken, zählt auch, selbst wenn Sie es nicht kauen.

Sie "verlieren kein Geld", wenn Sie gehen, ohne die 14 verschiedenen Kroketten probiert zu haben. Die Botschaft "da es bezahlt ist, muss man alles essen" ist der große Feind des Wohlbefindens der Verdauung. Wenn Sie langsam essen, kauen, reden und auf Ihren Magen hören, werden Sie sich besser fühlen. Das ist der Schlüssel dazu, eine Mahlzeit nicht mit einem Gefühl der Sättigung oder der Schuld zu beenden.

Sie können glücklich und zufrieden nach Hause gehen, ohne diskret Ihren Hosenknopf öffnen zu müssen. Verwechseln Sie nur nicht Freiheit mit gastronomischer Ausschweifung. Essen Sie mit Genuss, ja, aber auch mit dem Kopf auf den Schultern. Gesundes Essen steht nicht im Widerspruch zum Genuss.

Denn ja: Sie können ein Buffet genießen, ohne am Ende eine Manzanilla zu bestellen und sich zu schwören, das nicht zu wiederholen. Und Sie? Haben Sie einen unfehlbaren Trick, um das "All-inclusive" zu überleben? Verraten Sie uns, wie Sie es machen.