Blaubeertorte

Zutaten

Für den Teig:

• Dunkle Schokolade 100g
• 20 g Butter oder Margarine
• 4 Eier
• Sugar 125g
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl
• 50 g Speisestärke 1/2 teeloffel

Für die Füllung:

• 5 Blatt weiße Gelatine
• 350 g Blaubeeren oder Himbeeren
• 75-100g Zucker
• 350-400g Schlagsahne

Blueberry Mirror:

• 150 g Blaubeeren
• 1 weißes Blatt Gelatine