Pastasaucen iv: emiliana

Zutaten

• 200 g Penne
• 1 essloffel Butter
• 1 kleine Zwiebel
• 70 g Schinken
• 1 essloffel Mehl
• 50 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 100 g Erbsen (TK)
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Kochen Sie die penne während der Vorbereitung der Sauce in Salzwasser.
• Waschen Sie die Zwiebel, schälen.
• In kleine Stücke und braten in Butter in einer Kasserolle geschnitten.
• Nach ein paar Minuten die Schinken, kurz anbraten, dann streuen Mehl auf sie.
  
• Ablöschen mit Brühe und kochen Sie die Pfanne Inhalte.
• Nun die Sahne zugeben und Erbsen noch gefroren.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Lassen Sie etwa 5 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze auf dem Herd.
  
• Nudeln abgießen und mit der Sauce zu werfen.

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