Name: Blätterteigstangen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Blätterteig; Butter Blätterteig; Frischkäse; Bärlauchpesto; Sahne; Tomatenmark; Pfeffer; Salz; Gehacktes Basilikum; Sardellenpaste

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Vorzugsweise verwenden die Blätterteig Butter.
Vorzugsweise verwenden die Blätterteig Butter.
Auf einer bemehlten Fläche eine rechteckige Teigplatte Gebäck platziert wird. Die untere Hälfte wird gemalt.
Auf einer bemehlten Fläche eine rechteckige Teigplatte Gebäck platziert wird. Die untere Hälfte wird gemalt.
Frischkäse mit Bärlauchpesto gemischt.
Saure Sahne mit Tomatenmark, mit Pfeffer, Salz und gehackten Basilikum gewürzt.
Sauerrahm mit Sardellenpaste gemischt.
Nach dem Bürsten der oberen Hälfte wird heruntergeklappt. Nach breite Streifen werden von oben nach unten 1,5 cm geschnitten.
Diese können gedreht und auf ein gefettetes Platte platziert werden. Wir kochten für etwa 10 Minuten in dem Steinofen bis 200 °.