Felpfannkuchen vom blech mit eierlikör

Zutaten

• 4 Eier
• 2 EL Zucker
• Vanillemark
• 200 ml Milch
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Mineralwasser
• 1 Prise Salz
• ein Schuss Verpoorten Eierlikör
• Backpapier
• 500 g Äpfel
• Zitronensaft
• Zucker, Muscovadozucker & Zimt
• Öl