Veggi ~ currywurst mit kartoffelwedges

Zutaten

Zutaten für Kartoffeln:

• 400 g mittelgroß, vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 2 Teelöffel Paprikapulver
• Von Salz 1/2 Teelöffel
• Chili und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl 2 Esslöffel

Zutaten für 1 Liter:

• 1 Zwiebel
• Brauner Zucker 50g
• 30 g Tomatenmark
• Tomatenkonserven 600g klumpig
• Gemüsebrühe 150 ml
• 50 ml Ananassaft
• 1 Esslöffel Currypulver
• Chili-Flocken starke
• 1 Teelöffel Apfelessig Kaffee
• 50 ml Öl
• 10 g Salz