Und fisch

Zutaten

• Zwei Zwiebeln in dünne Streifen
• Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• 4 Knoblauchzehen
• Tomatenmark 1 EL
• 1 Pfeffer
• 2 Esslöffel kleine schwarze Oliven
• 1 Teelöffel Fenchelsamen
• 3 Zweige Thymian
• 1 Zweig von Lavendel
• 1 Prise Safran
• Ein wenig Salz
• 1/8 Liter Weißwein
• 3 Esslöffel Tomaten crushed
• 1 Esslöffel Tapenade
• Einige reine gehackte Sardellenfilets

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Zubereitung

• Schneiden Sie zwei Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl braten.
• Dann gebe ich den Saft einer Zitrone, 4 Knoblauchzehen, Tomatenmark 1 EL, 1 Pfeffer, 2 essloffel kleinen schwarzen Oliven, 1 Teelöffel Fenchelsamen, 3 Zweige Thymian, 1 Zweig von Lavendel, 1 Prise Safran, ein wenig Salz und 1/8 Liter Weißwein in den Topf.
• Deckel drauf, so lange schmoren auf einem sehr niedrigen Hitze, bis die Zwiebeln weich sind (30 Minuten).
• Kurz vor den nächsten 3 Esslöffel zerkleinerte Tomaten, 1 Esslöffel Tapenade und einige reine gehackte Sardellenfilets.
  
• Schneiden Sie den Fisch in Stücke und legte sie auf das Gemüse. Mit Deckel für 5 Minuten schmoren Geschmack.
• Garnish obigen Tabelle geben nen ordentlichen Vorstand das Olivenöl.

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