Shahi paneer

Zutaten

• 1 Paket Paneer Cheese, in Würfel geschnitten und wie oben vorbereitet
• 1 Dose Tomatenstücke
• 2 mittlere Zwiebeln, in Stücke geschnitten
• 2 Knofizehen, fein geschnitten
• 1 grüne Chilischote, fein geschnitten
• 1 Stk frischen Ingwer, gerieben
• 120 g Vollmilchjoghurt
• etwas Milch
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel gemahlener Koriander
• 4 - 6 Kardamonkapseln, ohne Hülse, im Mörser feingemahlen
• 1 Esslöffel Garam Malasala Curry Pulver
• 1 Esslöffel Chilipulver (vielleicht auch weniger, je nach Geschmack)
• 1 Esslöffel Paprikapulver
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel Cashewkerne, gehackt
• 2 Esslöffel gelbe Sultanienen