Schnelle küche: hähnchen-risotto-pfanne

Zutaten

• 2 große Hähnchenbrüste (oder 3 mittlere)
• 150-250 g Chorizo (leicht scharfe, spanische Paprikawurst)
• 1 gelbe Paprikaschote
• 2-3 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Risottoreis
• 1 Prise Safranpulver (Kerstin: -fäden, leicht zerrieben)
• 100 ml Weißwein (trocken)
• 600-650 ml Gemüsebrühe (Kerstin: Instant-Brühe)
• 200 g TK-Erbsen

Zubereitung

• Waschen und trocknen Sie die Hähnchenbrust. Connecticut in Stücke geschnitten 3-6.
• Schneiden Sie die Chorizo in Scheiben, Paprika waschen und in Streifen schneiden, legen Sie beide beiseite.
• Zwiebel fein hacken und Knoblauch.
• In einer großen Pfanne Öl erhitzen und braten Sie das Huhn von allen Seiten braun kommen. Widerrufsrecht. Die kurze Chorizo (ca. 2 Minuten) braten auf beiden Seiten. Auch zu entfernen.
• Gießen Sie in Bratfett erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfelchen 5 Minuten. In Reis und Safran und braten 3 Minuten weiter. Dann gießen Sie den Wein, und warten Sie, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
• Das Huhn und gelbe Paprika und gießen Sie die Brühe zugeben, vollständig und kochen lassen für 10 Minuten vor ihm.
• Chorizo und Erbsen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis der Reis al dente.

Fragen

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