Reste-essen: sülze mit hühnchen und frühlingsgemüse

Name: Reste-essen: sülze mit hühnchen und frühlingsgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: ca. 100 gekochtes Hühnchenfleisch (ohne Haut und ohne Knochen), zerpflückt; 100 TK Erbsen, aufgetaut; 1 mittelgroße Karotte, in feine Scheiben geschnitten; 2 essloffel Schnittlauch, fein gehackt; 1 Ei, hartgekocht; 0,5l Hühnerbrühe (idealerweise hausgemacht); 1 Schluck Riesling; Salz (je nach Salzgehalt des Fonds mind. 1 EL); weißer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 essloffel Piment de Espilette; Abrieb von einer Bio-Zitrone; 2 esloffelZitronensaft; mind. 6 Blatt Gelatine (wer unsicher ist, nimmt lieber 7 oder 8 Blatt)

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Hauptgericht

sehr einfach

50 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Soak Gelatineblätter in Wasser. In der Zwischenzeit erhitzen die Hühnerbrühe, reinen Geschmack (siehe oben) mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Saft, Chili Espilette, Schluck Wein.
Auflaufform mit Klarsichtfolie ausgekleidet, so dass an allen vier Seiten mit Blick auf etwas. Gute glatt.
Drücken Sie die Gelatine und in der Rückseite lösen.
Gekochtes Ei in Scheiben schneiden und in einer Reihe zu schneiden. Mit Schnittlauch bestreuen links und rechts, so dass der Formboden (Anfang der ASP höher) abgedeckt ist.
Geschnittene Karotten als die nächste Schicht, die auf dem Ei und Schnittlauch verteilt. Huhn Schichten auf Karotten.
Schließlich verteilen Erbsen in der gesamten Region.
Nun ist die Hühnerbrühe sorgfältig in die Form gießen. Nehmen Sie sich Zeit, dann wird die Flüssigkeit sickert unter den Eiern und Schnittlauch.
Etwas abkühlen lassen und im Kühlschrank so.
Gelieren dauert mehrere Stunden.
Wenn die Masse fest ist, Sie können noch ein Brett auf dem Formular und schalten Sie ihn ringsum.
Die Aspik automatisch verriegelt durch die Plastikfolie aus der Form. Entfernen Sie die Plastikfolie und du bist fertig.