Pasta mit zitronen-sahne-sauce
Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit10 min
- Von 1 Bio-Zitrone die Schale dünn abschälen und in dünne Streifen schneiden.
Den Saft auspressen.
200 g Schlagsahne langsam aufkochen und nach und nach den Zitronensaft dazugeben.
Die Sahne mit 2 TL Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.
Pasta, ich habe Spaghettini genommen, gar kochen.
2 Eigelb verrühren, etwas heiße Zitronensahne dazugeben und verrühren.
In die restliche Zitronensahne einrühren. Die Soße erwärmen aber nicht mehr kochen lassen.
1/2 Topf Basilikum kleinzupfen und alles zusammen mit der Pasta vermischen.
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