Petitchef

Kesäkeitto

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
250g Möhren

150g Erbsen

200g Spinat

250g Bohnen


250g Brokkoli

Vorbereitung

  • Brühe abgießen und heiß halten, Gemüse im Topf lassen30g Butterin einem Topf erhitzenetwas Mehldazugeben und kurz anschwitzen
  • mit der Brühe ablöschen und alles gut verrühren so dass keine Klümpchen entstehen
    5-10min köcheln lassen2 Eigelbmit200ml Sahneverquirlen, unter rühren zur Suppe geben
  • Gemüse wieder in die Suppe geben, kurz erhitzenDillSuppe mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken





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