Gemüserisotto und chipolata

Name: Gemüserisotto und chipolata
Prep time: 11 min
Cook time: 20 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Zucchini; 2 Rüebli/ Karotten; 1 essloffel Knoblauchöl; 300 Gramm Risottoreis zB S. Andrea; 70 ml Weißwein; 600 ml Wasser; 3 teeloffel Bouillonpulver; 1 Prise Zimt; Pfeffer; Salz

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Hauptgericht

sehr einfach

31 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit11 min

Kochzeit20 min

Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Mit einem Küchentuch Waschen Sie die Zucchini und trocken.
In dünne Scheiben am Pflug geschnitten.
Carrot / Karotten und Rost die Lust auf Rösti Reibe.
Erhitzen Sie das Knoblauchöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für ca. 2 Minuten.
Den Reis hinzufügen und weiter kochen, bis es durchlässig ist.
Mit Weißwein ablöschen.
Fügen Sie Wasser und Brühe und lassen köcherln schwacher Hitze, bis der Reis al dente.
CA 17 Minuten.Abschmecken Dauer mit Zimt, Salz und Pfeffer.
In der Zwischenzeit braten Chipolattawürstli goldbraun in der Pfanne.
Servieren Sie den Risotto in tiefe Teller und Würstli geben Sie es an frischem Parmesan dazureiben probieren.