Dimitris schweinebraten

Name: Dimitris schweinebraten
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1,5 Kilo Schweinebraten, Schulter; 1 Zweibel; Sojasauce; 1 Glas Whisky; 8 Knoblauchzehen; Honig; 1-2 Nelken; Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

2 h 10 m

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit2 stunden

Haben Sie das Fleisch für ein paar Stunden in der Sojasoße. Am besten über Nacht.
Schweinefleisch aus der Marinade nehmen, Salz und Pfeffer. Den Knoblauch schälen. Fleisch mit einem Messer Schaufelspitzen und Speck mit Knoblauch.
Nun braten Sie das Fleisch von allen Seiten mit Olivenöl. Ich tue es in der Pfanne, in der das Fleisch und dann im Ofen gebacken. Gießen Sie in der Whiskey.
Die Zwiebel schälen, schneiden Kreuz und legen Sie das Fleisch. Nelken und möglicherweise ein wenig Wasser. Das Fleisch und Zwiebeln sollte mindestens die Hälfte der Flüssigkeit sein.
Das abgedeckte Wanne für 2 Stunden bei 180 Grad in den Ofen. Die Hälfte der Garzeit.
Am Ende des Kochens auf eine ganze Zwiebel mit Bratensaft in einen Mixer geben und pürieren. Nicht mitpürrieren die Nelke.
Saison paar Löffel Honig, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Soße über den Braten und für ein paar Minuten und dennoch abgedeckt ziehen lassen.

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TTobiaskocht

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