Gefüllte tomaten

Zutaten

• 6 reife Tomaten
• 1,5 Tassen Reis
• 2 Zwiebeln fein gehackt
• 1 Teelöffel getrocknete Minze
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Hand voll Rosinen oder Sultaninen
• 1ne Hand voll Pinienkerne
• 1 Löffel Tomatenmark
• etwas Olivenöl
• Salz
• frischer Pfeffer