Gebackene eier mit loukaniko, tomaten und minze

Zutaten

• 4 EL Olivenöl
• 2 Loukaniko
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Prise Chilli Flocken
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 l Tomatenpassata
• 8 Eier
• 100 g Feta, in Stücke gebrochen
• 2 EL Minze, grob gehackt
• Salz, Pfeffer