Fleischeslust

Zutaten

• Fleisch
• Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Chianti

Zubereitung

• Werfen alles in einen Topf geben und in den Ofen geschoben.
• Kalb Rinder, nichts anderes tun, die Muskeln angekündigt.
• Knochen wartet bereits in der Tiefkühltruhe für die nächste Rinderbrühe.
• Der nur den Knorpel Zeuge und der Silberhaut befreien. Ist sehr einfach, immer entlang der Muskelbündel, auf denen von selbst schneidet arbeiten.
• Einzelnen Muskelfasern werden dann beschnitten, Abschnitte wandern in den Knochen in der Brühe in Warteposition.
• Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben, eine Flasche Chianti darauf 1 Teelöffel Salz, 2 EL grob gemörserten schwarzem Pfeffer und Knoblauchzehen Birne halb hier nicht enthäutet , das ist es.
• Das Fleisch fällt von selbst, ist die Sauce eine unglaubliche Intensität von Geschmack, Wahnsinn mit so wenigen Zutaten.

Fragen

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