Auberginenmus
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Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
- Parboil Topf Auberginen, bis die Haut löst.
- Das Fleisch des Auberginenpüree mit Ingwer, Zwiebeln und Pinienkernen.
- Stir in Zitronensaft.
- Saure Sahne und Tomatenmark unter Rühren.
- Mit Pfeffer und Sonder Heike.
- Mit Petersilie garnieren.
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