Aloo phalli - fisolen kartoffel gemüse indisch-
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
- Chapati schmecken am besten dazu, Reis geht auch, ist aber nicht meine erste Wahl.
- Isolen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein Würfeln. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und grob würfeln.
- Öl in einem Topf heiß werden lassen, den Kreuzkümmel im Ganzen und die schwarzen Senfkörner kurz rösten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und noch etwas weiterbraten.
- Dann kommen die restlichen Gewürze und nach kurzem weiterrösten auch die Tomaten dazu.
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