Aloo phalli - fisolen-kartoffel-gemüse, indisch

Zutaten

• 3/4 kg Kartoffe, vorgekocht, aber nicht ganz weich
• 2 Tomaten
• 2 große Zwiebel
• 6 Knoblauchzehen
• 1 walnußgroßes Stück Ingwer
• 1 Tl selbstgemachtes Masala*klick*
• 1/2 Tl schwarzer Senf
• 1/2 Tl Kreuzkümmel, ganz
• 1/2 Tl Koriander, gemahlen
• 1/2 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
• 1/2 Tl Ingwer, gemahlen
• 1/2 Tl Garam Masala
• 1/2 Tl Kurkuma
• Salz