3 schritte
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
- BATTUTO Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Speck, fein hacken.
- Soffritto, Battuto fry hellgelb und weich Fett (Öl oder Butter), immer zuerst die Zwiebel, dann der Rest, vor allem Knoblauch immer mehr hinzuzufügen später.
- Insaporire - geben Sie die wichtigsten Zutaten für soffritto und braten bei starker Hitze, so dass sie nach dem Geschmack der Geber, vor allem der Zwiebel zu verbinden.
- Cut Speck in dünne Streifen von Südtirol, 6 Salbeiblätter und Putenleber Streifen 3 braten ca. 3 Minuten.
- Alles, was aus der Pfanne nehmen, lösen Sie mit einem Schluck Wein, Rösten Substanzen, mit ein wenig Butter montiert, reine Wiederherstellung der Leber.
- Salz und Pfeffer hinzufügen, um eine Handvoll geröstete Pistazien auf sie zu geben.
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