3 schritte

Name: 3 schritte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Zwiebel; Knoblauch; Sellerie; Karotte; Speck; Soffritto; Battuto fry gelbes Licht; 6 Salbeiblätter; Türkei Lebern Streifen 3; Ein guter Tropfen Wein; Etwas Butter; Pure Wiederherstellung der Leber; Salz; Pfeffer; Eine Handvoll geröstete Pistazien

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

BATTUTO Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Speck, fein hacken.
Soffritto, Battuto fry hellgelb und weich Fett (Öl oder Butter), immer zuerst die Zwiebel, dann der Rest, vor allem Knoblauch immer mehr hinzuzufügen später.
Insaporire - geben Sie die wichtigsten Zutaten für soffritto und braten bei starker Hitze, so dass sie nach dem Geschmack der Geber, vor allem der Zwiebel zu verbinden.
Cut Speck in dünne Streifen von Südtirol, 6 Salbeiblätter und Putenleber Streifen 3 braten ca. 3 Minuten.
Alles, was aus der Pfanne nehmen, lösen Sie mit einem Schluck Wein, Rösten Substanzen, mit ein wenig Butter montiert, reine Wiederherstellung der Leber.
Salz und Pfeffer hinzufügen, um eine Handvoll geröstete Pistazien auf sie zu geben.