Gesellenprüfung – da geht noch was!

Zutaten

• Blätterteig
• 100 g Frischkäse
• 1/2 Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 10 g Sahne
• Salz, Pfeffer, Paprika
• 100 g Zaziki
• etwas gewürfelten Speck angebraten

Zubereitung

• Blätterteig ausrollen auf ca. 2,5 mm. Dann mit einem Blütenausstecher kleine Döner ausstechen. Mit verquirltem Ei anstreichen und mit ein wenig Sesam bestreuen.
• Alle Mini-Döner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dann bei etwa 180 ° C (Umluft) für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
• Abkühlen lassen. In der der Zwischenzeit die Creme anrühren. Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, dann mit Frischkäse und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen.
• Jetzt die kleinen Dönerchen in der Mitte durchschneiden. Zuerst mit der Frischcreme füllen, dann etwas Zaziki darauf verteilen und mit etwas angebratenen Speckwürfelchen bestreuen.
• Ein paar Salbeiblüten hat er auch noch aufdrapiert. Oberteil wieder aufsetzen und fertig ist das Fingerfood.

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