Natürlich geht es in eine neue runde

Zutaten

• 1 Packung Vollkornzwieback
• 150 g + 50 g Butter
• 1 Bio-Zitrone
• 5 Eier
• 200 g + 100 g + 50 g Zucker
• 500 g + 250 g Mascarpone
• 500 g Magerquark
• 75 g Speisestärke
• Salz
• 200 g Erdbeeren
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Schlagsahne
• Öl für die Form