Erbsen-feta-bällchen aus dem airfryer : schnell und vegetarisch

Name: Erbsen-feta-bällchen aus dem airfryer : schnell und vegetarisch
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Tiefkühlerbsen oder frische Erbsen; 1 Ei; 100 g Feta; 20 g Zwiebel, ca. ¼ Zwiebel; 5 Minzblätter; 1 EL Sesam; 4 EL Semmelbrösel; 3 EL Mehl; 1 Glas Wasser; Salz; Olivenöl nach Bedarf

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Appetizer

sehr einfach

29 min

298 Kcal

Diese Erbsen-Feta-Bällchen aus der Heißluftfritteuse sind außen leicht knusprig und innen angenehm weich. Erbsen, Feta und frische Minze ergeben eine würzige, frische Kombination, während Sesam und Semmelbrösel für zusätzlichen Biss sorgen. Die vegetarischen Erbsenbällchen eignen sich perfekt als Snack, Fingerfood oder Vorspeise und schmecken besonders gut mit Joghurtdip oder Tzatziki. Dank der Zubereitung im Airfryer kommen sie mit wenig Öl aus und sind unkompliziert gemacht.

Materialien

Pfanne
Mixer oder Zerkleinerer
Schüssel
Löffel
Gabel
Backpapier
Heißluftfritteuse / Airfryer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit19 min

Die Zwiebel mit ein wenig Olivenöl anbraten. Dann die noch gefrorenen Erbsen hinzufügen und 1 Minute lang kochen.
Nun knapp ein Glas Wasser zu den Erbsen in die Pfanne geben und alles 7 Minuten garen.
Die Erbsen und die Zwiebel in den Mixer geben (auch das restliche Kochwasser). Die Minzblätter und etwas Pfeffer hinzufügen und pürieren.
Die Zubereitung in eine Schüssel geben und den zerbröckelten Feta, die Semmelbrösel, das Ei, den Sesam und das Salz hinzufügen. Dann gut mischen.
Sobald die Masse gleichmäßig ist, das Mehl esslöffelweise unterrühren.
Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und leicht mit Olivenöl besprühen. Portionsweise etwas Erbsenmasse daraufgeben und zu kleinen Bällchen formen.
Die Bällchen mit ausreichend Abstand im Korb verteilen und bei 180 °C etwa 11 Minuten garen.
Die Erbsen-Feta-Bällchen einige Minuten abkühlen lassen und anschließend warm oder lauwarm servieren.

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FAQ ❓

Kann man Tiefkühlerbsen für Erbsen-Feta-Bällchen verwenden?

Ja. Die Tiefkühlerbsen können direkt gefroren in die Pfanne gegeben und wie im Rezept beschrieben gegart werden. Auftauen ist nicht nötig.

Wie lange brauchen Erbsen-Feta-Bällchen im Airfryer?

In diesem Rezept werden die Bällchen bei 180 °C etwa 11 Minuten gegart. Je nach Größe der Bällchen und Modell der Heißluftfritteuse kann die Garzeit leicht variieren.

Woran erkennt man, dass die Erbsenbällchen fertig sind?

Sie sollten außen leicht goldbraun und stabil sein. Da die Zutaten bereits weitgehend gegart sind, ist vor allem wichtig, dass die Bällchen gut durchgewärmt sind und ihre Form halten.

Wie verhindert man, dass die Erbsen-Feta-Bällchen auseinanderfallen?

Das Mehl nach und nach unter die Masse mischen, bis sie sich gut formen lässt. Ist sie sehr weich, kann sie vor dem Formen einige Minuten ruhen.

Kann man die Bällchen auch im Backofen zubereiten?

Ja. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis sie außen goldbraun und fest sind. Die genaue Zeit sollte für die Ofenvariante separat getestet werden.

Was passt zu Erbsen-Feta-Bällchen?

Besonders gut passen Joghurtdip, Tzatziki oder ein frischer Kräuterdip. Auch ein Salat macht daraus eine leichte vegetarische Mahlzeit.

Kann man die Erbsen-Feta-Bällchen vorbereiten?

Ja. Die Masse kann im Voraus zubereitet und bis zum Formen gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten erst kurz vor dem Servieren im Airfryer garen.

Wie lange halten sich die Erbsen-Feta-Bällchen im Kühlschrank?

Vollständig ausgekühlt und gut verschlossen lassen sie sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen eignet sich die Heißluftfritteuse besonders gut.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 298Kcal

Kohlenhydrate: 25.9g
Fett insgesamt: 14.1g
Gesättigte Fettsäuren: 4.7g
Proteine: 13.1g
Fasern: 6g
Zucker: 4.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Nährwertangaben für 1 portion (213g)

Koch Utensilien

Luftfritteuse

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank

PPetitchef_DE

Fragen

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Daniele Mainieri

Jeden Tag tauche ich in die Welt des Kochens ein und suche nach neuen Rezepten und Geschmacksrichtungen, die ich teilen kann: von Omas Gericht bis hin zu den neusten Food-Trends. Ich arbeite seit über 10 Jahren in der Lebensmittelkommunikation!

Kommentare

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut