Zwiebelconfit

Name: Zwiebelconfit
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 600 g rote Zwiebeln aus Tropea; 4 essloffel Olivenöl; 100 g Zucker; 100 ml Rotweinessig; 1 Zimtstange (5 cm); 2 Lorbeerblätter; Salz; schwarzer Pfeffer

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sehr einfach

15 min

Zutaten

600 g rote Zwiebeln aus Tropea
4 essloffel Olivenöl
100 g Zucker
100 ml Rotweinessig
1 Zimtstange (5 cm)
2 Lorbeerblätter
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit5 min

Die Zwiebeln schälen und schneiden sie in dünne Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln.
Kochen für ein paar Minuten.
Zucker, Rotweinessig, Zimtstange und Lorbeerblätter, umrühren.
Bedecken Sie und auf der kleinsten Stufe etwa eine Stunde, um zu kochen.
Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Wasser die Zwiebeln nicht zu verbrennen.
Jetzt entfernen Sie die Lorbeerblätter und Zimt und Saison wieder mit Salz und Pfeffer.
Die Heißabfüllung Zwiebeln im Glas.

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Fabila

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