Petitchef

Zwetschgen in brandy

Andere
4 Portionen
10 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
1.250 g Zwetschgen; alternativ Pflaumen

250 g Kandis

2 Gewürznelken

1 Sternanis

1 Zimtstange

ca. 500 ml Brandy/Weinbrand

Vorbereitung

  • Zwetschgen waschen, den weißen/hellen Belag mit einem Tuch abreiben/abwischen, entsteinen und halbieren.
  • In einem Glas/Gefäß nun abwechselnd Zwetschgen und Kandis schichten; die Gewürze ebenfalls dazwischen verteilen.
  • Mit Brandy/Weinbrand so weit auffüllen, dass alle Zwetschgen bedeckt sind. Glas verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort mind. 10 Wochen “reifen” lassen.





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