Orangenkuchen mit olivenöl

Zutaten

• 180 g Zucker
• 150 g Mehl 405er
• 3 Eier (150 g) - zimmerwarm
• 100 g Sahne (bei mir Kochsahne, halbfett)
• 40 g weiche Butter
• 20 g Olivenöl
• 2,6 g Backpulver
• 1 unbehandelte Orange

Zubereitung

• Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Zucker und Eier schaumig rühren.
• Sahne und danach das mit dem Backpulver gemischte Mehl zugeben und immer gut von der Küchenmaschine rühren lassen.
• Dann die sehr weiche Butter, das Olivenöl und einen halben Teelöffel voll abgeriebene Orangenschale zugeben.
• In eine Kastenform gießen und im Ofen 65 Minuten backen.

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